Витамин В3 — чем он полезен для здоровья?

Продукты-рекордсмены по содержанию витамина В3

Рекордсменом по содержанию витамина B3 является рис и рисовые продукты (особенно рисовые отруби и воздушный рис). На втором месте пивные дрожжи (богатейший источник всех витаминов группы В). Затем есть анчоусы, печень, курица, индейка, свинина, говядина и телятина, а также многие виды рыбы.

Воздушный рис / пшеница
Воздушный рис: 35,3 мг
Рисовые отруби: 34 мг 33,3 мг
Анчоусы на пивных дрожжах
Консервы: 19,9 мг говяжьей печени
Жаркое: 17,5 мг Жаркое: 14,4 мг
Арахисовые грибы шиитаке
14,1 мг куриной печени
Поджаренные: 13,9 мг пшеничных отрубей
13,6 мг куриного филе и индейки
12,0 мг свинины
Жареные: 10,5 мг нерки, тунца, осетра, лосося, чавычи
10,1 мг мюсли
9,1 мг горбуша, скумбрии, кеты
9,1 мг 8,8 мг
Жареные семена чиа: 7,2 мг
Семена подсолнечника

Чипсы	7.0	Кунжут	5,8	Эспрессо	5.2
Хлеб с рисовыми отрубями	6,8	Форель	5,8	Гречка, булгур	5.1
Montone	6.2	Белый хлеб	5,6	Отварной рис	5.0
Курицы	6.1	Крендели	5,3	Семена тыквы	5.0
Говядина	5,8	Сардины (консервированные)	5.2	Миндаль	3,6

Суточная потребность витамина В3 для женщин, мужчин и детей

Нормы, по которым витамины должны поступать в организм человека, устанавливаются специально созданными комитетами по питанию. Такие организации есть в каждом штате. Для витамина B3 суточная доза колеблется в пределах 11-20 мкг. Для беременных и кормящих женщин эти значения выше.

Категории людей	Суточная потребность, мг
0-3 месяца	5.0
4-6 месяцев	6.0
7-12 месяцев	4.0
1-3 года	8.0
4-6 лет	11.0
7-10 лет	15.0
11-14 лет	18.0
Мужчины 15-18 лет	20,0
Мужчины 19 лет и старше	20,0
Женщины 15-18 лет	18.0
Женщины от 19 лет и старше	20,0
Беременность	22,0
Время кормления	23,0

Нормы физиологической потребности в витаминах (РФ, МР 2.3.1.2432-08)

Для сравнения рассмотрим таблицу норм В3 в разных состояниях:

Страна	Мужчины (мг)	Женщины (мг)
Испания	ветры	15
Скандинавские страны	19	15
Европейский Союз (включая Грецию), Бельгия, Ирландия, Италия, Португалия	18	14
Голландия, Соединенное Королевство	17	13
Германия, Австрия, Швейцария	16	13
Соединенные Штаты Америки	16	14
* ВОЗ, A	16	14
Франция	14	одиннадцать

Факторы, увеличивающие потребность в витамине В3

• Трудовая деятельность, заставляющая человека находиться в нервном напряжении. Примеры таких профессий: хирург, пилот, экспедитор и т.д.
• Размещение в регионах с холодным климатом.
• Работа в горячих магазинах.
• Период беременности и кормления грудью.
• Тяжелая физическая работа.
• Плохое питание, при котором меню лишено белка, но перенасыщено растительными жирами.

Биологическая роль витамина В3 в организме человека

Витамин B3 отвечает за преобразование пищи в энергию, тем самым облегчая работу ферментов. Это основной компонент коферментов НАД и НАДФ, которые участвуют в метаболических процессах на клеточном уровне.

Витамин B3 играет важную роль в процессе воспроизводства и репликации ДНК. Он также принимает непосредственное участие в передаче сигналов между клетками и действует как антиоксидант.

Наиболее полный обзор витамина B3. Тонкости, подробности:

Полезные свойства витамина В3

• Очищает печень, помогая избавиться от вредных веществ.
• Участвует в выработке важных гормонов надпочечников.
• используется при лечении мигрени.
• его применяют для нормализации кровообращения и устранения головокружения.
• Помогает снизить интенсивность диареи, вызванной холерой.

Применение в медицине

Восстановление после инсульта. Ученые выяснили, что ниацин может помочь пациентам, пострадавшим от черепно-мозговой травмы. В больнице. Грызунам Генри Форда (Детройт, Мичиган), перенесшим ишемический инсульт, предложили ниацин. Было обнаружено, что в их головном мозге начали расти новые кровеносные сосуды.

Ишемический инсульт развивается на фоне непроходимости сосудов, отвечающих за питание головного мозга. На его долю приходится до 87% всех диагностированных инсультов. В 2000 году результаты исследования были опубликованы в журнале Stroke. В экспериментах на крысах ученые показали, что никотинамид помогает восстанавливать участки мозга, поврежденные инсультом.

Профилактика рака кожи. Недавно было проведено исследование, которое показало, что витамин B3 снижает частоту немеланомного рака у тех пациентов, у которых ранее был плоскоклеточный или базально-клеточный рак.

Снижает уровень плохого холестерина. Ниацин использовался для снижения уровня липопротеинов низкой плотности с 1950-х годов. Было обнаружено, что он способен снизить значения ЛПНП на 5-20%. Хотя использовать ниацин в качестве препарата первого ряда для снижения уровня холестерина неправильно. Чаще всего его применяют пациентам с индивидуальной непереносимостью статинов.

Повышайте уровень хорошего холестерина. Параллельно со снижением холестерина ЛПНП у пациентов, принимающих ниацин, уровень холестерина ЛПВП увеличивается на 15-35%. Снижает уровень триглицеридов. Ниацин блокирует работу фермента, участвующего в производстве триглицеридов, тем самым снижая его значения на 20-50%. Для этого принимают его в терапевтических дозах.

С диабетом типа 1. У пациентов с этим диагнозом клетки собственного тела атакуют и разрушают части поджелудочной железы, которые отвечают за выработку инсулина. Регулярный прием витамина РР позволяет не только снизить риск развития диабета 1 типа, но и позволяет снизить дозу вводимого инсулина. Исследование, проведенное в Новой Зеландии, показало, что у детей в возрасте 5-7 лет, принимавших никотиновую кислоту, вероятность развития сахарного диабета на 50% ниже.

Польза для мужчин

Ниацин следует принимать мужчинам, страдающим пониженной потенцией. В Journal of Sexual Medicine было опубликовано исследование, которое показало, что витамин B3 улучшает эрекцию у пациентов с эректильной дисфункцией от умеренной до тяжелой.

Применение в спорте

Ученые выяснили, что витамин B3 активирует гормон роста. Никотинат ксантинола (форма витамина B3) отвечает за его производство. Для этого нужно принять 200-1000 мг витамина B3.

Для усиления эффекта ниацин необходимо сочетать с аминокислотами, стимулирующими рост гормона роста. В паре они лучше работают, улучшают взаимное влияние и повышают уровень гормона роста в крови.

Польза для волос

Витамин PP обладает способностью расширять кровеносные сосуды. Именно этим свойством объясняется его положительное влияние на волосы. Ниацин в растворе легко достигает глубоких слоев эпидермиса, расширяет стенки капилляров и улучшает местный кровоток. Этот эффект создает волну тепла на коже головы при использовании масок для волос на основе ниацина. Если человек страдает повышенной чувствительностью к витамину B3, он будет испытывать чувство жжения.

Преимущества, которые можно получить при употреблении ниацина:

• Выведение токсинов, насыщение волосяных фолликулов кислородом, улучшение обмена веществ.
• Повышенная густота волос за счет пробуждения луковиц в анабиозе.
• Усилить выработку керамидов, которые защищают волосы от повреждений, вызванных солнечным светом и другими негативными факторами окружающей среды.
• Восстановите работу сальных желез, избавившись от неприятного запаха, исходящего от кожи головы.
• Насыщение волос влагой, предотвращение появления первых седых волос. Последний эффект достигается за счет увеличения выработки меланина.

Благодаря применению ниацина волосы заживают, что возможно благодаря локальной активации кровотока. Лампы получают больше кислорода и лучше выполняют свои функции. Однако, помимо местного применения ниацина, необходимо нормализовать рацион. При постной диете с минимальным содержанием витаминов и микроэлементов положительного результата ожидать не стоит.

Симптомы недостатка витамина В3

Если человек ест мало продуктов, содержащих ниацин, у него будет дефицит этого витамина.

При острой авитаминоце развивается заболевание под названием пеллагра, симптомами которого являются:

• Головная боль;
• Заметное покраснение языка;
• Запор и рвота или жидкий стул
• Шероховатость кожи, ее окраска в красный или коричневый цвет под воздействием ультрафиолета;
• Депрессия;
• Изменения поведения: немотивированная агрессия, паранойя, суицидальные наклонности;
• Нарушение памяти, апатия, галлюцинации.

Последствия

В запущенных случаях пеллагра может вызвать полную потерю аппетита и смерть.

Группы риска

Острый дефицит витамина B3 встречается редко. Чаще всего того количества, которое он получает с пищей, организму хватает. В группу риска входят следующие люди:

• Больные СПИДом с нарушением аппетита.
• Алкоголики.
• Пациенты с желудочно-кишечными заболеваниями или циррозом печени.
• Люди, соблюдающие диету с дефицитом железа, витамина B6 и рибофлавина. Без этих веществ триптофан не может быть превращен в ниацин.
• Пациенты с редким генетическим заболеванием под названием Хартнуп.
• Люди с карциноидным синдромом. На фоне этого заболевания медленно, но систематически развиваются опухоли в желудочно-кишечном тракте.

В группу риска также входят пациенты, принимающие препараты для лечения туберкулеза — изониазид и пиразинамид. Эти вещества препятствуют превращению триптофана в ниацин, что негативно сказывается на его содержании в организме.

Симптомы передозировки витамина В3

невозможно получить передозировку витамина B3 при его поступлении в организм с пищей. Этот риск существует при бесконтрольном употреблении пищевых добавок, содержащих 30 мг ниацина или более. В этом случае человек почувствует головную боль, головокружение, зуд и жжение кожи. Также может появиться сыпь, и кожа на руках, лице и груди может покраснеть.

Если суточная доза витамина B3 превышает 1000 мг и более, это грозит развитием серьезных побочных эффектов, в том числе:

• Резкое падение артериального давления.
• Повышенная утомляемость.
• Ухудшение зрительной функции.
• Повышенный уровень сахара в крови.
• Боль в животе, диспептические расстройства.
• Гиперемия кожных покровов (страдает лицо и верхняя половина тела).
• Жжение и зуд кожи.
• Застой крови в голове.

При длительном применении никотиновой кислоты возможно нарушение функции печени, вплоть до развития гепатита и органной недостаточности.

Прием ниацина в форме никотинамида менее склонен к развитию побочных эффектов, чем при использовании его в форме никотиновой кислоты. Однако при превышении суточной дозы 500 мг возможно развитие диареи, синяков и усиленного кровотечения из ран. Гораздо опаснее дозы 3000 мг в сутки, так как они могут повредить клетки печени.

Возможный вред и предостережения

Побочные эффекты, которые могут возникнуть при приеме ниацина:

1. Кровоток в верхней части тела, к голове. В этой области появляется покалывание, жжение и зуд кожи. Эффект обусловлен расширением сосудов.
2. Раздражение желудка и тошнота. Этот эффект чаще всего наблюдается при приеме никотиновой кислоты с медленным высвобождением. Развивается из-за увеличения ферментов печени.
3. Повреждение печени. С целью снижения уровня холестерина длительный прием препаратов ниацина может оказывать токсическое действие на печень.
4. Повышенный уровень сахара в крови. Этот побочный эффект возникает при приеме высоких доз ниацина (3-9 г в сутки).
5. Ухудшение зрения. Нарушение зрения встречается редко.
6. Подагра. Заболевание развивается из-за повышения уровня мочевой кислоты при приеме ниацина.

Взаимодействие с лекарствами

Прием никотиновой кислоты приводит к усилению действия следующих препаратов:

• Строфантин, Коргликон и другие сердечные гликозиды
• Папаверин, Но-шпа и другие спазмолитики.
• Стрептокиназа, урокиназа и другие фибринолитики.

Кроме того, никотиновая кислота усиливает действие алкоголя и увеличивает риск повреждения печени при приеме вместе с гиполипидемическими препаратами.